Queso Marantona curado D.O

Queso Marantona curado D.O

Ingredientes: Leche de oveja, sales antibutáricas, cuajo y sal.

Alérgenos: Leche como materia prima única en la fabricación del queso.

Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega con una maduración mínima de 8 meses y máxima de 12 meses en cueva natural.

Recogida y transporte de la leche hasta fábrica. Trabajo en cubas calentando la leche entre 28°c y 32°c durante 30 a 60 minutos hasta su coagulación. Desuerado y prensado de la cuajada en los moldes durante un tiempo míimo de 4 horas. Desmoldeado y salado por inmersión en salmuera. Secado y maduración en cámaras bajo condiciones controladas.

8,20 

Disponibilidad: 1 disponibles

Peso

250 gr

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